Yaş pastayı herkes sever. Özellikle doğum günlerinde veya özel bir günde yaş pasta, her zaman kutlamanızın bir parçası olabilir. Ancak yaş pastayı yapmak yerine, genellikle herhangi bir pastaneden satın alıyoruz. Ancak bu yazımızda sizlere, evinizde kolayca yapabileceğiniz bir yaş pasta tarifi vereceğiz. Evinizde yaş pasta yapabilmek için gerekli malzemeler şunlardır:
Pandispanyası için
- 5 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı un
- 1 tutam tuz
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım çay bardağı ılık su (60 ml)
Kreması için
- 4 su bardağı süt (800 ml)
- 3 tepeleme yemek kaşığı nişasta
- 2 tepeleme yemek kaşığı un
- 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
- 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
Dış kaplaması için
- 1 paket krem şanti (75 gram)
- 1 çay bardağı süt (125 ml)
- Kırmızı gıda boyası
Yaş pasta nasıl yapılır?
Yaş pastanızı yapabilmek için öncelikle pastamızın kremasını hazırlayacağız. Bunun için uygun bir tencerede 4 su bardağı süt, 3 tepeleme dolu yemek kaşığı nişasta, 2 tepeleme yemek kaşığı un ve 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şekeri karıştırarak pişirmeye başlayalım. tenceremizdeki krema koyulaşınca ise ocağın altını kapatalım ve 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 paket vanilya ekleyerek tereyağı eriyinceye kadar güzelce karıştıralım. kremamızı hazırladıktan sonra ise üzerini bir streç film ile kapatıp, soğumaya bırakalım.
Kremamızı hazırladıktan sonra ise pastamızın pandispanyasını hazırlamamız gerekiyor. pandispanyamızı hazırlamak için de 5 yumurta akını bir tutam tuzla çırpmaya başlayalım. Yumurta akımız köpürene kadar da çırpmaya devam edelim. Ardından da ayrı bir kapta 5 yumurtanın sarısı ve 1 su bardağı toz şekeri güzelce çırpalım. Daha sonra ise yarım çay bardağı kadar ılık su ekleyelim ve çırpmaya devam edelim. En sonunda ise 1,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı da harcımıza ekleyelim ve karıştırmaya başlayalım. Daha sonra ise hazırladığımız yumurta akını da kek harcımıza ekleyelim ve spatula yardımı ile nazikçe karıştıralım. Ancak dikkat etmeniz gereken husus, yumurta akını ekledikten sonra harcımızı söndürmeden karıştırmanız gerekiyor.
Tabanlarına pişirme kağıdı yerleştirdiğimiz 2 adet kelepçeli kalıbımızı alalım. Pandispanya hamurunu mümkün olduğunca eşit şekilde kalıplara paylaştıralım. Daha sonra ise pandispanyalarımızı önceden ısıttığımız 180 derece fırında 30 dakika pişmeye bırakalım. Pandispanyalarımız piştikten sonra ise fırından alalım ve kelepçeli kalıbı söküp, tabanındaki pişirme kağıdını çıkartalım. Ardından da pandispanyalarımızı soğuması için bir kenarda beklemeye alalım.
Soğuyan pandispanyaları pasta bıçağı ile iki eşit parçaya bölelim. Bıçakla keklerin üzerindeki fazlalıkları da ince bir şekilde keserek düzeltebilirsiniz. Pastamızın ilk katı olan pandispanyayı servis tabağına alalım ve soğuyan kremadan bir parça ekleyelim, kremamızı da eşit bir şekilde yayalım. İkinci kat olan pandispanyayı yerleştirelim yine aynı şekilde üstüne krema ile kaplayalım. Aynı şekilde bir kat daha hazırlayalım ve son pandispanya ile pastanın üzerini kapatalım. Son olarak kenarlardan taşan pasta kremasını pasta paleti ile dümdüz olacak şekilde düzeltelim. Pastamızı buzdolabına kaldırarak birkaç saat mümkünse bir gece dinlendirelim.
İzleyin: HAZIR ALMAYA SON 😉 Kolay Ev Yapımı Yaş Pasta Tarifi 🎂
1 paket toz krem şanti ve 1 çay bardağı soğuk sütü uygun bir karıştırma kabında çırpmaya başlayalım. karıştırma kabındaki malzemelerimiz kıvam almaya başlayınca ise birkaç damla gıda boyası ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim. Büyükçe bir pasta paleti yardımıyla üst kısmını ve yanlarını krem şanti ile kaplayalım. Daha sonra ise pastanızı dilediğiniz şekilde süsleyin. Şimdiden afiyet olsun.
